Jaké tuky prospívají lidskému tělu?

4 března, 202018 července, 2020
by CRS Webmaster

Pod slovem tuk si mnoho z nás představí něco nezdravého. Avšak ne každý tuk je špatný. Některé rostlinné a živočišné tuky jsou pro funkci lidského organismu naprosto zásadní. Záleží především na jejich kvalitě, množství a způsobu konzumace. Na hodinách biologie jste možná i vy vymýšleli lehce pubertální vtípky na adresu skupiny vitamínů A, D, E, K. Ty jsou pro tělo nesmírně důležité, a k jejich vstřebávání náš organismus potřebuje přijímat kvalitní tuky. A tady si můžete přečíst, ve kterých potravinách je najdete.

Živočišné tuky
Vepřové sádlo
Je stoprocentní živočišný tuk, který se využívá již po staletí. Vepřové sádlo obsahuje kyselinu olejovou, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Také se v něm dobře rozpouštějí vitamíny A, D, E a K. Navíc výborně promastí pokožku, a proto se používá i jako základ do mastí v kosmetickém průmyslu. Nejkvalitnější je sádlo hřbetní.

Husí sádlo
Husímu sádlu se přezdívá „živočišný olivový olej“. Obsahuje dvě třetiny nenasycených mastných kyselin a zároveň omega-3 mastné kyseliny. Má protizánětlivé účinky. Jediná jeho nevýhoda je, že v důsledku omezeného chovu hus je ho v současnosti velký nedostatek.

Omega-3 z ryb
Mořští živočichové jsou obecně bohaté na obsah na omega-3 mastných kyselin. Ty slouží jako prevence proti onemocněním srdce a oběhové soustavy a mrtvici. Dále pomáhají ke snižování krevního tlaku a zvyšování zdravého cholesterolu. Nejvíce omega-3 mastných kyselin obsahuje losos, sardinky a tresčí játra.

Rostlinné tuky
Avokádo
V posledních letech jsme začali objevovat výhody avokáda. Díky tomu, že je dostupné v obchodech téměř po celý rok, je snazší ho zařadit do jídelníčku. Přestože se jedná o ovoce, je zdrojem mononenasycených tuků; stejně jako například ořechy nebo tučnější ryby. Mononenasycené tuky zvyšují hladinu dobrého cholesterolu a snižují ten špatný.

Extra panenský olivový olej
Pro zdravé srdce je ideální konzumovat extra panenský olivový olej. Je základní složkou středomořské stravy. Má vysokou hladinu mononenasycených tuků, snižuje cholesterol a obsahuje antioxidanty. Je také vhodný při redukční dietě. Navíc má hojivé účinky, a lze ho používat na popraskanou kůži a jizvy.

Ořechy a semena
Především pro vegany a vegetariány je tuk z ořechů a semen vhodnou alternativou k těm živočišným. Obsahují totiž mnoho důležitých látek, které prospívají našemu tělu. Jsou bohaté především na omega-3 mastné kyseliny. Jejich konzumace pomáhá k vyvážené hladině cholesterolu. V našich podmínkách jsou nejdostupnější vlašské ořechy, které se řadí také mezi jedny z nejhodnotnějších. Mandle, lískové ořechy nebo kešu jsou další vhodnou volbou. Ze semínek je v současnosti největší zájem v o chia a lněné. To je potřeba před konzumací rozdrtit, aby se z něj získaly ty nejcennější látky.

Zpravodaj

Koronavirus způsobil potravinovou nákupní horečku i v USA

4 března, 202018 července, 2020
by CRS Webmaster

Washington/Canberra/Berlín/Varšava 4. března (ČTK) – Panické nakupování trvanlivých potravin a toaletního papíru a prázdné regály s dezinfekčními gely nyní hlásí i některé obchody ve Spojených státech či v Austrálii. Velké oblibě se těší kromě rýže či těstovin například müsli tyčinky a balené lokální potraviny, méně populární se zdají být čerstvá zelenina či ovoce, jež urazily delší cestu. Informoval o tom zpravodajský web televize CNBC a britský list The Guardian. Za zvýšenými nákupy stojí nový koronavirus, který se rozšířil z Číny.

Podle únorového průzkumu společnosti Nielsen o 13 procent stoupl prodej ovocných trvanlivých pochutin, o deset procent sušených fazolí a o devět procent prodej preclíků. Více Američané také nakupovali krmivo pro domácí mazlíčky, vitamíny a domácí lékárničky. Zaznamenán byl také výrazný narůst prodeje dezinfekčních gelů, roušek a balené vody.

Podle Scotta McKenzieho ze společnosti Nielsen je chování spotřebitelů v reakci na koronavirus podobné nakupování před hurikány či sněžnými bouřemi. Nyní ale podle něj lidé mají hlavně zájem o balené lokální potraviny a stále menší popularitě se pravděpodobně budou těšit čerstvá zelenina a ovoce a sýry či maso dovezené z Evropy.

První vlna nakupování se podle Douga Bakera ze společnosti FMI, jež sdružuje potravinářské firmy, nesla v duchu připravenosti a prevence. V některých státech nyní podle něj nastala druhá vlna, která je reakcí na přítomnost koronaviru, a lidé začali více nakupovat konzervy či mražené ovoce a zeleninu.

FMI vydala 16stránkový manuál pro prodejce. Obchody by se podle doporučení měly připravit na to, že je lidé budou navštěvovat méně, ale budou dělat větší nákupy. Zároveň mohou zákazníci dávat přednost samoobslužným pokladnám a od prodejců očekávat, že budou nosit roušky a rukavice.

Obchod řetězce Target v Colmě v Kalifornii o víkendu vyprodal balenou vodu, v San Francisku jeden z obchodů řetězce Cosco vyprodal vlhčené hygienické ubrousky, zatímco prodejce vybavení pro kutily The Home Depot zavedl opatření, podle něhož může jeden zákazník koupit maximálně deset respirátorů, napsal list The Washington Post.

Prodej roušek v USA, kde bylo zatím zaznamenáno 128 infikovaných a devět lidí nemoci podlehlo, podle společnosti Nielsen v uplynulém týdnu stoupl v porovnání se stejným obdobím loni o 78 procent. Prodej dezinfekčních gelů vzrostl o 54 procent a teploměrů o 34 procent. Dosud se nicméně nákaza soustředila v Kalifornii a státě Washington.

K poněkud radikálnímu kroku mezitím musel přistoupit obchodní řetězec Woolworths v Austrálii. Toaletní papír v něm nyní bude možné kupovat pouze na příděl, jelikož jej lidé v panice vykoupili. Nyní tak bude možné při jednom nákupu koupit “pouze” čtyři balení toaletního papíru, informoval dnes list The Guardian. Austrálie zaznamenala 43 nakažených a jedno úmrtí.

Zvýšenou poptávku po trvanlivých potravinách a hygienických prostředcích zaznamenaly i potravinářské řetězce v sousedním Německu. Řetězce Aldi a Lidl agentuře DPA sdělily, že se jim daří na zvýšenou poptávku reagovat. Spolková asociace německého potravinářského průmyslu rovněž zdůraznila, že není důvod k obavám a zásobování je i přes vyšší poptávku na některých místech na celoněmecké úrovni v normálu. Německo zaznamenalo 240 nakažených. Řada nakažených, u nichž koronavirus způsobil nemoc COVID-19, se už ale vyléčila.

Britský bulvární list Daily Mail mezitím informoval, že některé obchody ve Spojeném království koronaviru zneužívají ke zvýšení tržeb a podporují “křečkování”. Příkladem se stala fotografie z obchodu řetězce Sainsbury’s z anglického městečka Mansfield, který vyčlenil celý regál slevám na prací prášky, těstoviny, vodu, instantní kávu a balení černého čaje, které obsahuje 1100 čajových sáčků. Británie zaznamenala 53 nakažených.

V Polsku nákupní horečka kvůli koronaviru vypukla ještě před potvrzením prvního případu. Zejména starší lidé si podle listu Gazeta Prawna začali dělat zásoby potravin. V kamenných obchodech tržby vzrostly v řádu procent, v internetových o čtvrtinu až dvojnásobek. “Jedna zákaznice si objednala 50 balení maďarského guláše a ještě před objednávkou zavolala, zda je určitě doručíme,” uvedl zaměstnanec e-szop24.pl. Poptávka vzrostla po základních potravinách a zboží s dlouhou dobou spotřeby, od soli a oleje přes džemy a ovesné vločky po maso, jak svědčily i vyprázdněné mrazicí pulty v hypermarketech. Roušky a dezinfekční roztoky zmizely z lékáren podle serveru Natemat již před pár dny. Dnes Polsko oznámilo první potvrzený případ nákazy koronavirem v zemi.

ngl msk mka

Zpravodaj

Veletrhy v Brně začnou bez omezení, zvýšená je pouze hygiena

4 března, 202018 července, 2020
by CRS Webmaster

Brno 4. března (ČTK) – Veletrhy Motosalon a ProDítě, které ve čtvrtek začínají na brněnském výstavišti, nebudou kvůli koronaviru omezeny. Po konzultaci s Krajskou hygienickou stanicí bude v areálu častější úklid a k dispozici dezinfekce na ruce. Zástupci Veletrhů Brno to dnes oznámili na mimořádné tiskové konferenci.

„Návštěvu veletrhu nelze srovnávat s hromadnou sportovní akcí. V průběhu veletrhů Motosalon a ProDítě se po areálu pohybuje v jeden moment maximálně 8000 lidí, jsou ale rozptýleni na ploše několika desítek tisíc čtverečních metrů,“ uvedl mluvčí veletrhů Jiří Smetana. Návštěva výstaviště je podle něj rozhodně méně riziková ohledně jakékoliv nákazy než jízda hromadnou dopravou.

Ředitel obou začínajících veletrhů Petr Maliňák navíc zdůraznil, že i když jde o veletrhy mezinárodní, vztahuje se mezinárodnost k portfoliu zastoupených značek.

„Tyto značky ale u nás mají české nebo slovenské zastoupení, a pokud je zastupují lidé jiné národnosti, jsou to lidé dlouhodobě žijící v Česku či na Slovensku, nežijí tedy v rizikových oblastech,“ uvedl Maliňák. Podle něj není důvod se vyhýbat stánkům s italskými nebo čínskými značkami.

Po dohodě s Krajskou hygienickou stanicí Veletrhy Brno umístily na všechny toalety zásobníky na dezinfekci, stojany s dezinfekcí na ruce budou rozmístěny po celém areálu a úklidová firma bude častěji uklízet společné prostory i toalety s důrazem na dezinfekci těchto prostor.

„Zároveň chceme apelovat na návštěvníky, kteří pobývali v rizikových oblastech nebo mají symptomy jakéhokoliv respiračního onemocnění, aby zvážili návštěvu veletrhu a raději omezili svůj pohyb ve veřejném prostoru,“ dodal Maliňák.

Veletrh Motosalon na brněnském výstavišti navštíví obvykle na 60.000 lidí, veletrh ProDítě má návštěvnost okolo 13.000 lidí. Tyto počty jsou rozložené do čtyř dní, kdy se veletrhy konají. Oba začínají ve čtvrtek a potrvají do neděle.

Veronika Skálová kš

Zpravodaj

Odborník: Zmenšení žaludku může zbavit cukrovky

3 března, 202018 července, 2020
by CRS Webmaster

Praha 3. března (ČTK) – Jedním z řešení obezity, kterou v Česku trpí přes 150.000 lidí, je bariatrický zákrok, který spočívá v chirurgickém zmenšení objemu žaludku a odstranění buněk zodpovědných za vylučování tzv. hormonů hladu. Operace může pomoci vyléčit diabetes II. typu, který se s obezitou často pojí. Novinářům to dnes řekl diabetolog Martin Haluzík.

“Člověk se zmenšeným žaludkem začne přijímat méně potravy a také se rychleji zasytí, zatímco ostatní funkce orgánu zůstanou beze změny,” uvedl chirurg v bariatrii Mojmír Kasalický z Ústřední vojenské nemocnice v Praze.

Osoba, která může zákrok podstoupit, musí splňovat některá kritéria. Patří mezi ně patří výše indexu tělesné hmotnosti BMI nad 35 s přidruženými problémy jako vysoký krevní tlak, cukrovka nebo dlouhodobé bolesti zad či kloubů.

Až 70 procent pacientů se po bariatrické operaci může z diabetu II. typu vyléčit. Podle diabetologa a zástupce přednosty Centra diabetologie IKEM Martina Haluzíka se hodnoty cukru v krvi po operaci v některých případech zmírní natolik, že lze vysadit léky na léčbu cukrovky. Doplnil, že bariatrická chirurgie je nyní nejúčinnější léčbou diabetu u osob s BMI nad 35.

U samotné cukrovky lékaři mluví o celosvětové epidemii. V České republice trpělo v roce 2018 cukrovkou II. typu asi 928 tisíc pacientů. Na léčbu onemocnění putuje 15 až 20 procent nákladů celého zdravotnictví, tj. asi 20 miliard korun.

Cukrovka druhého typu se projevuje nedostatečnou citlivostí tkání k účinkům inzulinu, který produkuje slinivka. Cukr, který má inzulin v krvi likvidovat, v ní zůstává a koluje organismem, kde poškozuje stěny cév, vede k jejich ucpávání a špatnému prokrvení tkání. Kromě poruch zraku a ledvin tak může vést k mozkové mrtvici, infarktu nebo poškození nervů. Problémy jsou podle lékařů většinou nevratné.

Index tělesné hmotnosti BMI (body mass index) se používá jako indikátor podváhy, normální tělesné hmotnosti, nadváhy a obezity. Umožňuje statistické porovnávání tělesné hmotnosti lidí s různou výškou. Za ideální zdravou váhu se obecně považuje rozpětí BMI 18,5 až 25.

mlg jw

Zpravodaj

S koronavirem přichází nová etiketa pozdravů

3 března, 202018 července, 2020
by CRS Webmaster

Londýn 3. března (ČTK/The Guardian) – Spolu s epidemií koronaviru se světem pomalu šíří i nová pravidla etikety, která berou v potaz to, že kvůli možné nákaze se řada lidí začíná vyhýbat blízkému osobnímu kontaktu třeba i při pozdravu. To, že se mnozí při setkání vyhýbají potřesení rukou, polibku na tvář nebo objetí, není teď projevem nezdvořilosti, ale spíše opatrnosti, napsal britský deník The Guardian. Ke slovu se tak dostává i řada žertovných variant pozdravů, kde lidé místo dlaně nabízejí svému protějšku třeba loket.

Když německá kancléřka Angela Merkelová při pondělní schůzce nabízela ruku svému ministru vnitra Horstu Seehoferovi, tak se jí dostalo odmítnutí a náznaku, aby se držela dál. Ačkoli by takové gesto bylo zvláště směrem k dámě za normálních okolností považováno za nanejvýš nevhodné, tentokrát to sama Merkelová s úsměvem ocenila a ministra dokonce pochválila, že udělal správnou věc.

Je to jen jeden z příkladů, jak koronavirus ovlivňuje společenské styky, a to zejména v západních zemích, kde patří potřesení rukou nebo polibek na pozdrav k základním pravidlům slušného chování. V Itálii například šéf tamní civilní ochrany Angelo Borelli otevřeně řekl, že šíření nákazy nahrává i vřelá povaha Italů, kteří by se podle něj nyní měli se svou srdečností držet zpátky. Také francouzský ministr zdravotnictví Olivier Véran svým spoluobčanům doporučil, aby se v zájmu zdraví pokusili omezit počet objetí a uvítacích polibků. Sám prezident Emmanuel Macron se však této rady příliš nedrží, ještě ve čtvrtek jej média zachytila, jak při setkání v Neapoli líbal na tváře italského premiéra Giuseppa Conteho.

V Británii zatím tak přísní nejsou. Moderátor veřejnoprávního rozhlasu chtěl v tomto smyslu vyzkoušet šéfa anglického úřadu pro veřejné zdraví (PHE) Paula Cosforda, ten ale ruku nabízenou k pozdravu překvapivě přijal. “Asi se dostaneme do bodu, kdy budeme muset sociální interakce omezovat, až se infekce rozšíří. V této chvíli ale musíme pokračovat v normálním životě,” řekl ve vysílání stanice Radio 4.

Hygienici přesto zdůrazňují, že dbát nyní více na pečlivé mytí rukou je nanejvýš vhodné. Upozorňují například na průzkumy, podle kterých průměrný člověk má na dlaních asi 3200 bakterií až 150 různých druhů. Potřesení rukou přitom může tyto bakterie přenést na druhého člověka, protože ve srovnání s krátkým stiskem nebo třeba plácnutím trvá přímý kontakt déle a je těsnější.

Nicky Milnerová z britské univerzity Anglia Ruskin upozornila, že pozdravy obvyklé například v asijských zemích jsou v časech šířící se nákazy mnohem vhodnější. Třeba japonská úklona nebo thajský pozdrav se sepnutýma rukama zdraví rozhodně ohrozí méně, než evropské zvyklosti. “V Etiopii se například lidé dotýkají loktem a pak se drcnou opačnými rameny,” popsala Milnerová, podle níž ale asi takový způsob zdravení na starém kontinentu nezakoření.

Alternativní pozdravy jako jsou právě úklony, mávnutí nebo třeba dotyky loktů radí při současné epidemii i zástupkyně Světové zdravotnické organizace (WHO) Sylvie Brandová. A alespoň v rámci své organizace už se svým doporučením slaví úspěch. Fotografové totiž zachytili šéfa týmu WHO pro boj s korononavirem Bruce Aylwarda, jak po tiskové konferenci s úsměvem nabízí novináři na pozdrav právě loket.

lep jd

Zpravodaj

SZÚ: Není pravděpodobné, že by se koronavirus dostával do…

2 března, 202018 července, 2020
by CRS Webmaster

Praha 28. února (ČTK) – Není pravděpodobné, že by se nový typ koronaviru dostával do pitné vody. Podle Státního zdravotního ústavu (SZÚ) tak nemusí vodárenské společnosti přijímat žádná opatření. Národní referenční centrum pro pitnou vodu to uvedlo na webu. V Česku se dosud nemoc COVID-19 nevyskytla.

“Ukazuje se, že infekční nemocný může vylučovat virus dříve, než se u něho objeví příznaky nemoci. I když je pravděpodobné, že se virové částice mohou objevit i v moči a ve stolici, zatím nevíme, jak masově a zda to může být významná cesta vylučování,” uvádí dokument.

V České republice je polovina zdrojů surové vody podzemních a většina povrchových jsou vodárenské nádrže na horních tocích řek. “I kdyby se však do surové povrchové vody tento virus dostal, bude spolehlivě odstraněn a inaktivován stávající úpravou povrchové vody, která vždy obsahuje minimálně stupně koagulace, filtrace a dezinfekce,” píše se ve stanovisku.

Podle zkušeností s viry ptačí chřipky a SARS jsou respirační viry velmi citlivé k dezinfekci chlorem i UV zářením. Vodárenské společnosti tedy podle SZÚ nemusí své postupy měnit ani zavádět dezinfekci, kde se u podzemních zdrojů nepoužívá. Není ani nutné častěji provádět rozbory vody.

“V době epidemie jim lze jen doporučit, aby případné exkurze na úpravny vody a do vodojemů nevodily do míst, kde se vyskytuje otevřená hladina upravené vody,” uvádí dále dokument.

van snm

Doporučené články

Braňte se zimním virózám

29 února, 202018 července, 2020
by CRS Webmaster

Většinou se nám zdá zima jako nejdelší roční období. Přitom je stejně dlouhá jako ostatní. Ale vzhledem ke studenému počasí a ke krátkým dnům, kdy slunce svítí minimálně, nám připadá nekonečná.

V zimě je největší riziko, že onemocníme nějakým respiračním onemocněním. Riziko nákazy je největší v období vysokého výskytu chřipek. Téměř každý rok je u nás chřipková epidemie. Nemusí být na celém území naší republiky, ale často zasáhne celé kraje.

Ne každé nachlazení nebo viróza musí být hned chřipka. Příznaky chřipky a nachlazení se liší. Nachlazení poznáte podle toho, že jeho příznaky přetrvávají jen krátkou dobu. Můžete mít ucpaný nos, kašel a teplotu, bolest v krku a bolí vás celé tělo. Chřipka trvá podstatně déle. Skolí vás i na několik týdnů.

Pokud se chcete nepříjemným virózám vyhnout, je důležité dodržovat zásady prevence. Základem je správná hygiena. Je důležité mýt si často ruce. Pomoct může také otužování a saunování. Jezte dostatek vitamínů, především vitamín C. Je-li to možné, tak v místnostech, kde se pohybuje hodně lidí, dostatečně větrejte.

Postihne-li vás viróza, zůstaňte pár dní doma v posteli, abyste bacily nepředávali dál. Pijte dostatek tekutin a užívejte vitamín C. Nejvíce ho je v citrusech a ty mají právě v zimě svou sezónu a jsou tudíž dostupné. Proto ho využívejte v jeho přirozené formě a kupujte si citróny, pomeranče, grepy, kiwi apod. Zmírnit příznaky také pomůžou volně prodejné léky z lékárny. Pokud viróza po několika dnech neustupuje, vyhledejte lékaře.

Zpravodaj

Průzkum: Na horách se někdy zranila čtvrtina Čechů

29 února, 20203 srpna, 2020
by CRS Webmaster

Praha 29. února (ČTK) – Úraz na horách někdy zažila čtvrtina Čechů, dvě procenta lidí přiznala, že zranění způsobila jinému lyžaři. Největší počet srážek a úrazů na sjezdovkách se stává o jarních prázdninách. V té době na hory vyráží 60 procent lyžařů. Vyplývá z průzkumu ERV Evropské pojišťovny. Na hory do zahraničí vyrazí každý šestý Čech.

Na konci loňské zimní sezony pojišťovna v meziročním srovnání evidovala o 11 procent zranění na horách více. Mezi nejčastější zranění patří úrazy kolenních vazů, zlomeniny nohou, zranění zápěstí či loktů. Příčinou nejvážnějších úrazů jsou podle mluvčího ERV Evropské pojišťovny Vlastimila Divokého srážky lyžařů. “Dochází při nich ke komplikovaným zlomeninám, úrazům hlavy a páteře,” uvedl. Viník nehody je navíc podle něj povinen uhradit škody na zdraví poškozeného, náklady na jeho léčení, rehabilitaci, přepravu, ale i ušlý zisk, bolestné nebo právníky. Zranění zahraničního lyžaře tak může viníka stát podle pojišťovny od 560.000 do 2,8 milionu korun.

Cestovní pojištění si podle průzkumu nesjedná každý desátý Čech. Ve většině zdravotnických zařízení v zahraničních střediscích je soukromá a nelze v nich tak uplatnit Evropský průkaz zdravotního pojištění. Neobsahuje pojištění odpovědnosti, omezení má i v případě, že se lyžař zraní sám.

Podle průzkumu se 63 procent Čechů věnuje sjezdovému lyžování, na snowboardu jezdí 13 procent lidí, třetina Čechů preferuje běžky.

Ceník zákroků v Alpách (rozmezí obvyklých cen):

ambulantní ošetření naražených zad	5500 korun
ambulantní ošetření zlomené ruky (s následnou operací v ČR)	28.000 korun
operace natržených kolenních vazů	112.000 až 126.000 korun
operace komplikované nebo otevřené zlomeniny	400.000 korun
operace komplikovaného úrazu hlavy nebo páteře	570.000 korun
převoz sanitkou do ČR	30.000 až 70.000 korun
svoz vrtulníkem ze sjezdovky	55.000 až 84.000 korun
zranění zahraničního lyžaře	560.000 až 2,8 milionu korun

Zdroj: ERV Evropská pojišťovna

jif jw

Zpravodaj

V Praze se kvůli koronaviru sejdou premiéři zemí V4

29 února, 20203 srpna, 2020
by CRS Webmaster

Varšava/Praha 29. února (ČTK) – Ve středu se v Praze kvůli šíření nákazy novým typem koronaviru v Evropě uskuteční schůzka visegrádské čtyřky (V4), tedy Česka, Polska, Slovenska a Maďarska. Na twitteru to dnes oznámil polský premiér Mateusz Morawiecki, který uvedl, že setkání se koná na návrh Varšavy. Český premiér Andrej Babiš ČTK konání schůzky potvrdil a uvedl, že jednání bude na úrovni předsedů vlád.

“Jednání zemí V4 bude věnováno nynější situaci v Evropě. Chceme v souvislosti s koronavirem připravit řešení a posílit spolupráci,” sdělil Morawiecki.

Babiš v textové zprávě adresované ČTK potvrdil, že středeční termín schůzky platí, konkrétní hodina bude ještě upřesněna. “Čekáme ještě na vyjádření maďarského a slovenského premiéra,” uvedl Babiš. “Žádná ze zemí V4 nemá zatím pacienta s pozitivním nálezem,” dodal český premiér.

zpt jzf ml

Zpravodaj

Jediné tučné jídlo může vést k onemocnění srdce

28 února, 20203 srpna, 2020
by CRS Webmaster

Téměř okamžité změny v cévách po konzumaci jednoho tučného jídla. Výsledky studie vyšly v časopisu Laboratory Investigation a přinášejí šokující závěry. Především pro milovníky rychlého občerstvení a typických českých jídel.

Je dobře známo, že strava s vysokým obsahem nasycených tuků je jedním z faktorů, který přispívá ke vzniku srdečního onemocnění. Většina z nás už mnohokrát slyšela, že dlouhodobá konzumace tučných jídel nás ohrožuje. Ale je vůbec možné, aby účinky jednoho jídla byly okamžitě rozpoznatelné a dokonce škodlivé? Tuto otázku si položili vědci z Medical College of Georgia v Augustě a laboratorními testy zjistili následující.

Tučná jídla a červené krvinky

Studie se zúčastnili zdraví muži, kteří pravidelně cvičili a měli normální hladinu cholesterolu a tuků v krvi. Polovina z nich dostala koktejl s vysokým obsahem tuku, ta druhá s nízkým obsahem. Vědci provedli čtyři hodiny po jídle účastníkům laboratorní vyšetření krve se zaměřením na dopad obsahu tuku na červené krvinky. A proč právě na ně? Červené krvinky jsou velmi důležité pro zdraví našeho srdce. Rozvádějí kyslík ke tkáním a svým složením mohou ovlivňovat i vlastnosti cévní stěny.

Co způsobila tučná strava?

Vědci zjistili u účastníků několik změn červených krvinek. Změnily velikost a tvar. Už nebyly hladké, ale objevily se na nich „hroty“; rostla sedimentace erytrocytů a změny byly pozorovány i v monocytech, které představují jeden z typů bílých krvinek. Kromě toho vědci odhalili další významnou změnu, a to zvýšení hladiny enzymu (MPO), který je spojován s tvorbou volných kyslíkových radikálů; ty se pak podílejí na kornatění tepen; to vzniká v důsledku ukládání tukových látek do stěny tepny. Volné kyslíkové radikály mohou vést k narušení funkce červených krvinek, ale i cévní stěny.

Vyšetření ke stanovení rizika onemocnění srdce a cév

„Lidé by měli především snížit ty rizikové faktory, které jsou ovlivnitelné – nekouřit, jíst dost ovoce a zeleniny, udržet si normální tělesnou hmotnost a pravidelně se hýbat,“ říká na úvod profesor Jaroslav Racek, vedoucí Ústavu klinické biochemie a hematologie v Plzni. „Jedním z vyšetření ke stanovení rizika kardiovaskulárních problémů, infarktu a mozkové mrtvice, je lipidový profil. Lipidový profil zpravidla zahrnuje vyšetření celkového cholesterolu, HDL-cholesterolu, LDL cholesterolu a triacylglycerolů.“ (Podrobné informace o těchto vyšetřeních na www.laboratornitesty.cz) „V případě nežádoucích výsledků může lékař pacienta odeslat na speciální pracoviště k doplnění metabolických či genetických vyšetření.“

Výsledky výzkumu mají i svou pozitivní stránku. Měly by nás přimět více přemýšlet o tom, co jíme, a jaké to bude mít pro nás důsledky. Pokud totiž dietní chyby opakujeme znovu a znovu, naše tělo si s tím už neumí poradit.

Zdroj: Lab Test Online, 4Jan

Červenec

Srpen 2025

Září

MO
TU
WE
TH
FR
SA
SU

1
2
3
4
5
6
7

Srpen

31

Žádné akce

Září

1

Žádné akce

Září

2

Žádné akce

Září

3

Žádné akce

Září

4

Žádné akce

Září

5

Žádné akce

Září

6

Žádné akce

8
9
10
11
12
13
14

Září

7

Žádné akce

Září

8

Žádné akce

Září

9

Žádné akce

Září

10

Žádné akce

Září

11

Žádné akce

Září

12

Žádné akce

Září

13

Žádné akce

15
16
17
18
19
20
21

Září

14

Žádné akce

Září

15

Žádné akce

Září

16

Žádné akce

Září

17

Žádné akce

Září

18

Žádné akce

Září

19

Žádné akce

Září

20

Žádné akce

22
23
24
25
26
27
28

Září

21

Žádné akce

Září

22

Žádné akce

Září

23

Žádné akce

Září

24

Žádné akce

Září

25

Žádné akce

Září

26

Žádné akce

Září

27

Žádné akce

29
30
1
2
3
4
5

Tučná jídla a červené krvinky

Co způsobila tučná strava?

Vyšetření ke stanovení rizika onemocnění srdce a cév

Kalendář akcí

Srpen 2025

Srpen

31

Září

1

Září

2

Září

3

Září

4

Září

5

Září

6

Září

7

Září

8

Září

9

Září

10

Září

11

Září

12

Září

13

Září

14

Září

15

Září

16

Září

17

Září

18

Září

19

Září

20

Září

21

Září

22

Září

23

Září

24

Září

25

Září

26

Září

27

Září

28

Září

29

Newsletter